Salsa amb vegetals. S’utilitza com acompanyament de plats freds de verdures o condiment de plats que contenen peix, ous, carns blanques o el famós Steak tartar.

Característiques: Salsa emulsionada, consistent, amb un lleuger color groc. Marcat gust a vegetals amb un lleuger fons de mostassa. Envasat en un cub de 1.850 ml. Especialment dirigit per cuines i obradors.