Condiment central en les cuines asiàtiques. El seu us s’ha extès i té múltiples aplicacions. El seu gust salat realça el gust de tots els plats en els que s’inclou: verdures, arròs, sopes, ideal per marinar o fregir carns: peixos, pollastre, porc. Imprescindible servir-la amb plats orientals com sushi i sashimi.
Característiques: Preparació de soja fermentada i soja hidrolitzada. Color molt fosc. Gust salat amb un toc dolç. Envasat en una ampolla de plàstic de 1.850 ml. Especialment dirigit per cuines i obradors.
